Έχει αναμφίβολα την πιο σαγηνευτική θέα όλης της Αθήνας, και ο λόγος φυσικά για το κοσμοπολίτικο bar-restaurant του Hilton, Galaxy Bar. Αν κάποιος δεν το έχει επιλέξει για να πιει το ποτό ή το cocktail του, συνοδευόμενο από την πιο μαγική και αποστομωτική θέα της πόλης, σίγουρα οφείλει να το κάνει, και δεν θα το μετανιώσει. Είναι εκείνο το rooftop της πρωτεύουσας, που διαχέεται από class και elegance, και στεγάζει υπέροχα events και parties που συντροφεύουν με τον καλύτερο τρόπο τις νύχτες μας. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε, πως η μαγική ‘βεράντα’ του Hilton, ανήκει στα δέκα καλύτερα rooftop bars όλου του κόσμου, σύμφωνα με το αμερικάνικο περιοδικό Premier Traveler. Το Galaxy Bar, βρίσκεται στον 13ο όροφο αυτού του φαντασμαγορικού ξενοδοχείου, και η θέα του που συνδυάζει τόσο άρτια την αίγλη του παλιού με την επιβλητική όψη της Ακρόπολης, και του Λυκαβηττού, μαζί με τις σύγχρονες λεωφόρους και τα εντυπωσιακά φώτα, κερδίζουν και τα πιο απαιτητικά βλέμματα.

Στο «Galaxy Bar» έχουν πρωταγωνιστήσει τα μεγαλύτερα κοσμικά events αλλά και prive parties επώνυμων Αθηναίων της εποχής, τα οποία είχαν ως καλεσμένους, διεθνούς κύρους προσωπικότητες, όπως τον Αριστοτέλη Ωνάση, τον Φρανκ Σινάτρα, τον Ίνγκμαρ Μπέργκμαν, και πληθώρα άλλων. Ο κοσμοπολίτικος χαρακτήρας του, που υπήρχε διάχυτος πάντοτε σε αυτό το μαγικό rooftop, δεν του αφαίρεσε ποτέ τα ελληνικά στοιχεία του, αφού στην πρωταγωνίστρια γραμμή βρίσκεται το πεντελικό μάρμαρο αλλά και οι μνημειώδεις ανάγλυφες συνθέσεις του σπουδαίου ζωγράφου Γιάννη Μόραλη. Το Galaxy Bar, μένει αναλλοίωτο στον χρόνο, και μέχρι και σήμερα αποτελεί το αγαπημένο στέκι της enfant gâté της Αθήνας, αφού ο χώρος είναι κατάμεστος από νωρίς το απόγευμα, με όλη την πόλη να απολαμβάνει τα πρωτότυπα και δροσερά cocktails του, με την συνοδεία της καλύτερης lounge μουσικής. Όλη αυτή η εικόνα απογειώνεται με την σαγηνευτική θέα, η οποία ξεκινάει από τον λόφο του Λυκαβηττού στα δεξιά, μέχρι τον Υμηττό στα αριστερά και την θάλασσα που ακουμπάει τις ακτές του Πειραιά στο βάθος.

Από νωρίς το βράδυ, η κουζίνα του ανοίγει τις πόρτες της, και δημιουργεί γαστρονομικά εδέσματα, συντελώντας στην πραγμάτωση μιας νοητής γέφυρας με μεσογειακά και διεθνή στοιχεία. Επιπρόσθετα, διαθέτει και μία μεγάλη ποικιλία από sushi, που ικανοποιούν απόλυτα και τους πιο απαιτητικούς λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας. Όσο απλώνεται η νύχτα στην περιοχή της πρωτεύουσας, τα vibes δυναμώνουν, και το Galaxy bar, γίνεται από τα πιο δυνατά hotspot της νυχτερινής Αθήνας. Στην πρωταγωνίστρια γραμμή τοποθετούνται τα εξαιρετικά cocktails, δημιουργήματα από πολύ έμπειρους mixologists, όπου μέσω της τόσο άψογης πολυπλοκότητας των γεύσεων και των χρωμάτων τους, συνθέτουν το πιο όμορφο ψηφιδωτό αρωμάτων και χρωμάτων. Τα mix up των ποτών του Galaxy bar, στο Hilton, είναι ένας από τους μεγαλύτερους πόλους έλξης του, όπως φυσικά και η πολύ καλά ενημερωμένη λίστα του σε malt whiskies.

To Galaxy Bar, είναι ομολογουμένως, η πιο όμορφη βεράντα της Αθήνας, και εδρεύει στο rooftop του μαγικού ξενοδοχείου, Hilton. Ήταν από τα πρώτα μαγαζιά που έφεραν στην πρωτεύουσα την έννοια του cocktail-bar, προσκαλώντας όλη την πόλη να το επιλέξει, και προκαλώντας όλο τον κόσμο να το θέσει στην κορυφή της λίστας των προτιμήσεων του. Και φυσικά, όντας ένας χώρος τόσο σπουδαίων προδιαγραφών, πέτυχε και τα δύο.